Профессиональные требования: - Опыт работы в аналогичной должности, - Знание и умение составлять и соблюдать рецептуру вырабатываемых изделий, - Знание и умение осуществлять технологический процесс выпечки изделий, - Умение проверять качество готовой продукции, - Работа по ТТК. Приготовление блюд холодного цеха (салаты, холодные закуски, сэндвичи, канапе и т. д...